Opus One 2019
Opus One 와이너리는 프랑스의 Chateau Mouton Rothschild의 바론 필립 드 로칠드와 미국 나파밸리의 와인메이커인 로버트 몬다비가 공동 창립한 파트너십 와이너리입니다. 두 창립자의 얼굴이 그들의 상징적인 라벨에 보여집니다. 와인메이커 마이클 실라치는 포도의 맛보기부터 세심한 선별과 새로운 프랑스 오크통에서의 연장 숙성까지 직관과 기술적 지식을 결합하여 수확 연도의 고유한 특성을 최대한 살려 와인을 생산합니다. 18개월 후, 와인은 병에 담기고 매년 10월 1일 출시되기까지 추가적으로 15개월 정도 숙성됩니다.
Opus One 2019는 오퍼스 원 2019는 78% 카베르네 소비뇽, 8% 메를로, 6% 프티 베르도, 6% 카베르네 프랑, 2% 말벡의 블렌드 와인입니다. 블랙 플럼, 블루베리, 블랙 커런트, 말린 장미 꽃잎의 강렬한 아로마가 미네랄 언더톤으로 강조됩니다. 크리미하고 매끄러운 질감이 세밀한 타닌으로 둘러싸여 있습니다. 상큼함과 은은한 산미가 짙은 과일 향, 향긋한 허브, 에스프레소, 코코아와 함께 미묘한 긴장감을 자아냅니다. 은은한 다크 초콜릿의 쓴 맛이 피니쉬에 남아 있습니다.
