Opus One 2004
Opus One은 Chateau Mouton Rothschild의 바론 필립 드 로칠드와 미국 나파밸리의 와인메이커인 로버트 몬다비가 공동 창립한 파트너십 와이너리입니다. 두 창립자의 얼굴이 그들의 상징적인 라벨에 보여집니다. 와인메이커 마이클 실라치는 포도의 맛보기부터 세심한 선별과 새로운 프랑스 오크통에서의 연장 숙성까지 직관과 기술적 지식을 결합하여 수확 연도의 고유한 특성을 최대한 살려 와인을 생산합니다. 18개월 후, 와인은 병에 담기고 매년 10월 1일 출시되기까지 추가적으로 15개월 정도 숙성됩니다.
오퍼스 원 2004는 빛나는 진한 루비색으로, 제비꽃, 시더, 홍차 잎, 후추, 브리오슈 등의 풍부한 아로마를 가지고 있습니다. 입안에서는 부드럽고 크리미한 맛이 이어지며, 카시스, 토피, 코코아 등의 맛이 느껴집니다. 강렬한 과일향, 밝은 산도와 견고한 타닌이 지속성과 숙성력을 약속합니다.
86%의 카베르네 소비뇽, 7%의 메를로와 프랑스 보르도에서 쓰이는 쁘띠 베르도, 카베르네 프랑, 말벡으로 이루어진 블렌딩 와인으로, 17개월간 프렌치 오크통에서 숙성 후 병에 14개월 동안 보관한 와인입니다. 리드 펜슬 쉐이빙, 검은 포도와 토스티 오크 향이 느껴지는 달콤한 향기를 가졌으며, 전보다 진화되어 더욱 풍성하고 호화롭습니다. 새롭게 이끄는 포도원 주임 알베르트 미셀랑이 만든 와인으로, 20년 이상의 장기 저장도 가능합니다.
Robert Parker's Wine Advocate은 이 와인에서 짙은 과일향과 스모크 향, 고구마, 쥬시한 과일 등의 맛이 느껴진다고 소개하며, 평점 96점을 주었습니다.
