Chateau Haut-Brion 2005
샤또 오 브리옹은 Gironde 1855년 분류에서 Premiers Grands Crus 포도원 가운데 가장 오래된 것이면서 크기는 가장 작은 포도원 중 하나입니다. 16세기부터 이어진 역사를 가진 보르도 와이너리입니다. 보르도에서 가장 저명한 와인 중 하나로 오랜 역사와 전통을 자랑하며, 지역에 큰 영향을 미치고 있습니다.
포도원의 면적은 51헥타르(약 126 에이커)이며, 이 중 약 48헥타르가 레드 와인용 포도나무로 심겨져 있습니다. 오 브리옹의 지형은 Gunzian이라는 자갈 종류로 이루어진 두 개의 큰 언덕으로 구성되어 있습니다. 이 자갈은 Pleistocene 시대 초기에 적층되었던 것이며, 작은 돌, 다양한 종류의 광물 등으로 이루어져 있습니다. 이 귀중한 보석 같은 자갈들이 샤또 오 브리옹 와인의 독특한 특성을 부여하는 데 일조합니다. 북쪽으로 La Peugue 계곡으로 막혀있고, 남쪽으로는 La Serpent 계곡이 경계를 이루고 있는 넓은 언덕 위에 자리 잡고 있으며, 15세기 초부터 오 브리옹이라는 이름으로 불리워져 왔습니다. 이 시기의 고대 지도와 증서에도 이 이름이 등장합니다. 지하층은 점토와 모래가 혼합된 구조를 이루고 있습니다.
샤또 오브리옹 2005는 56% 카베르네 소비뇽, 39% 메를로, 5% 카베르네 프랑으로 구성된 블렌드 와인입니다. 거의 검은색에 가까운 색상을 가졌으며, 흡입하는 순간 놀랄 정도로 집중적인 향이 느껴집니다. 로스트 커피, 시가, 담배 향 뿐만 아니라 열매 향도 존재합니다. 입안에 들어가면, 그 농도가 놀라울 정도로 길고 크고 힘차며 신선합니다. 매우 밸런스가 잘 잡힌 와인으로서, 여러분의 취향을 사로잡을 것입니다. 와인 향기의 지속시간은 놀랄 만큼 길며, Robert Parker는 이 와인을 "투르 드 포스 (winemaking masterpiece)"라고 묘사했습니다.
