Chateau Mouton Rothschild 1959
Chateau Mouton Rothschild는 보르도 지역의 프리미어 크뤼 클라스 중 하나로, Pauillac에 위치하고 있습니다. Baron Philippe de Rothschild 가문이 1922년부터 이 와이너리를 경영하고 있습니다. 이 와이너리의 포도원은 카베르네 소비뇽, 77%, 메를로 11%, 카베르네 프랑 10%, 쁘띠 베르도 2%가 심어져 있습니다.
Baron Philippe는 1922년에 와인을 직접 담아내는 Chateau bottling을 처음으로 도입했으며, 1926년에는 100m 길이의 거대한 지하창고 Grand Chai를 건설하였습니다. 이 지하창고는 Chateau Mouton Rothschild의 대표적인 명소 중 하나로, 많은 관광객들이 찾아옵니다. 1945년부터는 유명한 화가들이 매년 Chateau Mouton Rothschild 라벨을 위해 작품을 제작하는 등 예술과 와인이 접목된 역사를 써 내려가고 있습니다.
Baron Philippe은 1973년에 1855년 분류의 개정을 요구하였으며, 이후 20년간의 고군분투 끝에 Chateau Mouton Rothschild가 공식적으로 프리미어 크뤼로 인정받았습니다. 1988년 Baron Philippe의 딸인 Baroness Philippine de Rothschild가 아버지를 대신하여 와이너리를 이끌게 되었습니다. 그녀는 "First I am, second I was, I Mouton do not change." 라는 자신들의 모토를 자랑스럽게 내걸며 이 우수한 와인의 품질을 보증하고 있습니다.
1959년 Pauillac 지방은 완벽한 포도 재배 조건을 갖춘 좋은 해였습니다. 봄과 여름 동안 기온이 평균보다 높아서 포도 수확량이 많았습니다. 따라서 수확량 조절을 위해 포도를 미리 제거하는 그린 하베스트(Green Harvest)가 시행되었습니다. 수확 시기에는 기온이 비교적 낮아서 와인의 산도와 향이 균형 잡혔으며, 탄닌과 당분 함량도 적절한 상태였습니다. 이러한 이상적인 기후 조건으로 인해 1959년의 Pauillac 지방에서 생산된 와인들은 높은 품질을 보여주었습니다.
Chateau Mouton Rothschild 1959는 놀랍도록 어려 보이는 블랙/퍼플 컬러를 가진 와인입니다. 카시스, 미네랄, 그리고 새 오크 향의 청춘스러운 향이 느껴지며, 높은 타닌과 알코올 함량을 지닌 매우 강력하고 슈퍼 추출된 과일 맛이 느껴집니다.
로버트 파커는 1997년에 Chateau Mouton Rothschild 1959를 시음하며 이 와인은 앞으로 20-30년간 계속 발전해 나가고, 100년이 지나도 완벽한 와인일 것이라며 100점을 주었습니다. 그는 이 와인이 민트와 신선한 바질, 상추, 열매의 향이 느껴지며, 크리스마스 케이크와 같은 스파이스, 베리, 그리고 가벼운 유칼립투스 특징을 가진 와인이라고 표현하며, 이 와인은 거대하고 풍부한 몸체를 가지고 있으며, 강력하지만 매혹적인 맛을 지니고 있다고 평가했습니다.
