Chateau d'Yquem Sauternes 2015 (750ml)
샤또 디켐은 소떼른의 중심에 위치한 와이너리입니다. 수백 헥타르의 포도밭이 다양한 토양의 모자이크 위에 심어져 있습니다. 이 지역은 탁월한 포도를 재배하고 최고의 귀부가 형성되는 곳입니다. 발효 과정을 통해, 포도는 맛과 향기가 풍부해집니다. 디켐은 경험이 풍부하고 헌신적인 수확자들로 구성된 팀에 의해 신중하게 선택된 수확 비법을 소중히 보호하며, 세대를 이어 받아 전해온 고대의 지식을 보유하고 있습니다.
샤또 디켐 소떼른 2015은 거의 두 달에 이르는 아주 긴 수확 끝에 13.9%의 알코올 도수와 잔당 144그램, pH가 3.65이고 타르타르산 함량이 6그램으로 나타났습니다. 향은 익은 파인애플, 초록 망고, 오렌지 꽃, 레몬 타르트를 연상시키는 전기적인 노트로 시작되며, 버섯, 라임 껍질, 부서진 바위, 자스민 향이 약간 더해집니다. 입안의 신선함은 놀랍게도 모든 층을 통과하며 열대 과일과 흙의 느낌을 견고하게 부각시키며, 호화로운 질감에 싸여 매우 긴 광물이 가미된 마무리로 이어집니다. 2015빈티지는 샤또 디켐을 위한 전설적인 수확년도입니다.
