Chateau d'Yquem Sauternes 1990
1990년 보르도 지역은 기온이 높아 레드 와인 생산에 이상적인 날씨였으며, 이 조건은 소떼른 지역의 귀부 와인 생산에도 매우 유리한 조건이었습니다. 먼저 가을에 따뜻한 바람이 불어 와인의 농도를 높여주었습니다. 그리고 9월과 10월 초에 일부 비가 내리면서 보트리티스(귀부병균)가 잘 자랄 수 있었고, 이것이 이 와인의 특별한 표현을 만들어내는 데 결정적인 역할을 했습니다.
Chateau d'Yquem Sauternes 1990은 풍부하고 집중적이며 완전한 바디감을 가지고 있습니다. 꿀과 오크, 열대과일의 향이 느껴지며, 입 안에서는 강력하고 집중된 맛이 펼쳐집니다. 과일과 꿀의 달콤함과 함께 약간의 스파이스와 오렌지 껍질의 맛도 느껴집니다. 전체적으로 매우 균형잡힌 구성으로 완성된 와인으로, 오래 숙성시켜 더욱 깊은 맛과 향을 느끼실 수 있습니다.
Wine Spectator에서는 "정말 뛰어납니다. 노란색에 금색조가 더해져 있습니다. 강한 스파이스, 꿀, 그리고 말린 오렌지 껍질 향이 느껴집니다. 몸이 풍부하고 매우 달콤하며 매우 생기 넘치는 와인입니다. 맛있는 소테른 와인 중 가장 좋은 것 중 하나입니다. 지금은 아름답지만, 기다려야 합니다."라고 평가했습니다.
