Opus One 2015
Opus One은 Chateau Mouton Rothschild의 바론 필립 드 로칠드와 미국 나파밸리의 와인메이커인 로버트 몬다비가 공동 창립한 파트너십 와이너리입니다. 두 창립자의 얼굴이 그들의 상징적인 라벨에 보여집니다. 와인메이커 마이클 실라치는 포도의 맛보기부터 세심한 선별과 새로운 프랑스 오크통에서의 연장 숙성까지 직관과 기술적 지식을 결합하여 수확 연도의 고유한 특성을 최대한 살려 와인을 생산합니다. 18개월 후, 와인은 병에 담기고 매년 10월 1일 출시되기까지 추가적으로 15개월 정도 숙성됩니다.
Opus One 2015는 어두운 과일, 향신료, 베이킹 향이 제비꽃, 홍차, 세이지의 매혹적인 향과 엮여 있습니다. 자두, 블랙베리, 블루베리의 잘 익은 어두운 과일 향에 이어 바닐라와 코코아 향이 은은하게 느껴집니다. 부드럽고 섬세한 탄닌이 구조감과 크리미한 질감을 제공합니다. 와인은 신선한 산미와 풍부하고 오래 지속되는 여운으로 마무리되며, 셀러에 오랜동안 두고 마실 수 있음을 알려줍니다.
