Opus One 2014
Opus One은 Chateau Mouton Rothschild의 바론 필립 드 로칠드와 미국 나파밸리의 와인메이커인 로버트 몬다비가 공동 창립한 파트너십 와이너리입니다. 두 창립자의 얼굴이 그들의 상징적인 라벨에 보여집니다. 와인메이커 마이클 실라치는 포도의 맛보기부터 세심한 선별과 새로운 프랑스 오크통에서의 연장 숙성까지 직관과 기술적 지식을 결합하여 수확 연도의 고유한 특성을 최대한 살려 와인을 생산합니다. 18개월 후, 와인은 병에 담기고 매년 10월 1일 출시되기까지 추가적으로 15개월 정도 숙성됩니다.
Opus One 2014는 80% 카베르네 소비뇽, 7% 쁘띠 베르도, 6% 카베르네 프랑, 5% 메를로, 2% 말벡의 블렌드 와인입니다. 향긋한 꽃, 신선한 야채와 숲 바닥의 미묘한 향이 느껴집니다. 빨간 체리, 블랙베리, 블랙커런트가 혼합되어 집중적인 맛을 선사하며, 고운 타닌이 부드러운 질감과 복잡한 구조를 제공합니다. 모카의 터치가 느껴지는 길고 생동감 넘치는 신선한 마무리가 이 와인의 매력을 더해줍니다. 미래에도 즐길 수 있을 만큼 매우 훌륭하며 지금 즐길 수도 있습니다.
