Opus One 2013
Opus One은 Chateau Mouton Rothschild의 바론 필립 드 로칠드와 미국 나파밸리의 와인메이커인 로버트 몬다비가 공동 창립한 파트너십 와이너리입니다. 두 창립자의 얼굴이 그들의 상징적인 라벨에 보여집니다. 와인메이커 마이클 실라치는 포도의 맛보기부터 세심한 선별과 새로운 프랑스 오크통에서의 연장 숙성까지 직관과 기술적 지식을 결합하여 수확 연도의 고유한 특성을 최대한 살려 와인을 생산합니다. 18개월 후, 와인은 병에 담기고 매년 10월 1일 출시되기까지 추가적으로 15개월 정도 숙성됩니다.
Opus One 2013은 Opus One 2013 와인의 블렌드는 총 5가지 종류로 구성되어 있으며, 카베르네 소비뇽 79%, 카베르네 프랑 7%, 메를로 6%, 쁘띠 베르도 6%, 말벡 2%의 비율로 섞여 있습니다. 블루베리, 카시스, 블랙베리의 향이 풍부한 와인입니다. 부드러운 맛과 함께 높은 농도의 블랙 과일 맛을 벨벳 같은 타닌이 감싸면서 복잡한 맛이 중간 팔레트에서 전개됩니다. 산도와 구조가 우아하게 균형을 이루면서, 다크 초콜릿 맛의 힌트가 나타나는 오래 지속되는 뒷맛을 느낄 수 있습니다. 이 와인은 산도와 탄닌이 잘 균형을 이루면서 블랙 과일과 시트러스 과일의 복잡한 맛이 나타납니다. 매우 오래 지속되는 와인으로, 지금부터 2028년까지 마시기 좋은 상태입니다.
