Roberto Voerzio, Rocche dell'Annunziata Barolo 2007
Roberto Voerzio는 피에몬테 지역의 포도밭에서 시작된 이탈리아의 와이너리입니다. 아버지와 할아버지와 함께 일하며 자라난 보에르치오는 20세에 이탈리아 피에몬테 지역이 지닌 명성과 잠재력을 알아보며 새로운 방향으로 나아갔습니다.
지금은 피에몬테의 살아있는 전설 중 하나인 보에르치오는 와인 양조의 3가지 기둥인 최상의 위치, 자연적인 농업, 그리고 포도밭의 독특한 유지관리(적은 양의 수확과 고밀도 재배를 통한 극도의 선택)을 바탕으로 최상의 와인을 만들고 있습니다.
안토니오 갈로니(Antonio Galloni)는 "보에르치오의 접근법에서 가장 중요한 것 중 하나는 수확량이 적을수록 와인의 품질이 높아진다는 굳은 신념"이라고 말합니다. 보에르치오 와이너리는 이러한 철학을 바탕으로 완벽한 와인을 만들기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.
Rocche dell'Annunziata Torriglione는 Piemonte Barolo 지방의 대표적인 포도 중 하나인 네비올로를 사용하여 만들어진 와인입니다. Roberto Voerzio 와이너리에서 생산되며, Rocche dell'Annunziata 지역에서 수확한 네비올로 포도로 제조됩니다. 이 지역의 토양은 체리, 라즈베리, 고구마 등과 같은 풍부하고 향기로운 과일의 맛을 나타내며, 높은 산성도와 고급스러운 타닌으로 유명합니다.
2007년도는 따뜻하고 건조한 해였기 때문에 익은 열매가 풍부하고 집중적이어서 깊이와 복잡성이 뛰어난 와인이 생산되었습니다. Roberto Voerzio, Rocche dell'Annunziata Barolo 2007은 레드와 블랙 과일, 바이올렛, 담배 등의 아로마가 복잡하면서도 우아한 와인입니다. 와인은 탄닌이 단단하고 구조적이며 좋은 산도로 균형을 이루고 있어 오래 숙성하기에 좋은 와인입니다. 입 안에서는 체리, 블랙베리, 리코리스, 타르의 맛이 느껴지며 장기간 지속되는 여운을 남깁니다.
Roberto Voerzio, Rocche dell'Annunziata Barolo 2007은 최소한 10년 이상 숙성이 필요하며, 숙성 시간이 길어질수록 더 좋은 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 고기 요리, 오리나 닭 요리, 그리고 토마토 기반의 요리와 잘 어울리며, 특별한 기념일이나 대접할 때 좋은 선택입니다.
