Roberto Voerzio, Rocche dell'Annunziata Barolo 2012
Roberto Voerzio는 피에몬테 지역의 포도밭에서 시작된 이탈리아의 와이너리입니다. 아버지와 할아버지와 함께 일하며 자라난 보에르치오는 20세에 이탈리아 피에몬테 지역이 지닌 명성과 잠재력을 알아보며 새로운 방향으로 나아갔습니다.
지금은 피에몬테의 살아있는 전설 중 하나인 보에르치오는 와인 양조의 3가지 기둥인 최상의 위치, 자연적인 농업, 그리고 포도밭의 독특한 유지관리(적은 양의 수확과 고밀도 재배를 통한 극도의 선택)을 바탕으로 최상의 와인을 만들고 있습니다.
안토니오 갈로니(Antonio Galloni)는 "보에르치오의 접근법에서 가장 중요한 것 중 하나는 수확량이 적을수록 와인의 품질이 높아진다는 굳은 신념"이라고 말합니다. 보에르치오 와이너리는 이러한 철학을 바탕으로 완벽한 와인을 만들기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.
Rocche dell'Annunziata Torriglione는 Piemonte Barolo 지방의 대표적인 포도 중 하나인 네비올로를 사용하여 만들어진 와인입니다. Roberto Voerzio 와이너리에서 생산되며, Rocche dell'Annunziata 지역에서 수확한 네비올로 포도로 제조됩니다. 이 지역의 토양은 체리, 라즈베리, 고구마 등과 같은 풍부하고 향기로운 과일의 맛을 나타내며, 높은 산성도와 고급스러운 타닌으로 유명합니다.
이 와인은 풍부한 과일 향과 토양적인 느낌이 동시에 느껴지는 와인으로, 체리, 라즈베리, 검은 딸기, 살구, 코코아, 박하 등의 향이 어우러져 있습니다. 탄닌질은 부드럽고 섬세하게 조화를 이루며, 산미가 균형을 이루고 있습니다. 풀바디에 적당한 산도를 가지고 있으며, 부드럽고 깨끗한 마무리가 이 와인의 특징입니다.
Roberto Voerzio, Rocche dell'Annunziata Barolo 2012는 최소한 10년 이상 숙성이 필요하며, 숙성 시간이 길어질수록 더 좋은 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 고기 요리, 오리나 닭 요리, 그리고 토마토 기반의 요리와 잘 어울리며, 특별한 기념일이나 대접할 때 좋은 선택입니다.
