Opus One 2006
Opus One은 Chateau Mouton Rothschild의 바론 필립 드 로칠드와 미국 나파밸리의 와인메이커인 로버트 몬다비가 공동 창립한 파트너십 와이너리입니다. 두 창립자의 얼굴이 그들의 상징적인 라벨에 보여집니다. 와인메이커 마이클 실라치는 포도의 맛보기부터 세심한 선별과 새로운 프랑스 오크통에서의 연장 숙성까지 직관과 기술적 지식을 결합하여 수확 연도의 고유한 특성을 최대한 살려 와인을 생산합니다. 18개월 후, 와인은 병에 담기고 매년 10월 1일 출시되기까지 추가적으로 15개월 정도 숙성됩니다.
오퍼스 원 2006은 진한 검정색의 색상을 가지고 있으며, 잘 익은 블랙베리, 장미, 리코리스, 다크 초콜릿, 스모크 베이컨, 차 등의 향이 느껴집니다. 부드럽고 집약적인 맛을 지닌 이 와인은 깔끔한 체리, 에스프레소, 카시스 등의 맛을 느낄 수 있습니다. 2006년도의 와인은 미각과 후각에서 지속적인 부드러움과 넓은 팔레트를 보여주며, 오랫동안 보관이 가능합니다.
와인 평론가들의 평가에 따르면, 2006년도의 와인은 어려운 날씨 조건에도 불구하고 충분한 과일 향과 텍스처를 보여주며, 익숙한 검은 딸기, 초콜릿, 담배 잎 등의 아로마와 더불어 세련된 탄닌과 균형 잡힌 맛을 지닙니다. James Suckling은 2007년도보다 2006년도의 와인을 선호하며, 부드럽고 세련되며 향기로운 특징을 가진 와인으로 블루베리, 카란트 등의 과일과 스파이스의 맛이 일품이며, 경쾌한 느낌을 준다고 평가했습니다.
