M. Chapoutier, Ermitage Le Meal Blanc 2019
샤푸티에는 론 밸리의 우수성을 보여주는 대표적인 생산자입니다. 현재 소유자 미셸 샤푸티에의 증조부 마리우스는 19세기 초에 론 밸리 북부의 유명한 마을 땡 에르미따쥬에 있는 부지와 포도밭을 구매했습니다. 그는 다른 와인 생산자들이 자신의 포도를 사용하여 생산한 와인을 맛보았고, 그 과정에서 뭔가 손실된다는 것을 깨달았습니다.
마리우스는 자신이 그 지역에서 최고의 재배 지역 중 일부를 소유했고, 자신의 포도밭에서 재배된 포도가 오래가는 세계적 수준의 와인을 생산할 수 있다고 믿었습니다. 그는 직접 와인을 생산하기로 결정했습니다. 이것은 당시로서는 이례적인 일이었고, 마리우스는 론 밸리 지역에서 자신의 포도를 최초로 발효시킨 포도 재배자가 되어 역사를 만들었습니다. 와인의 품질은 크게 향상되었으며, 평론가들로부터 100점 평점 와인을 16개나 보유하고 있습니다.
샤푸티에 에르미따쥬 삼인방 중에서 가장 풍성하고 과일 풍미가 가득한 와인은 에르미따쥬 르 메알 블랑입니다. 이 와인은 더 따뜻한 테루아에서 나왔습니다. 엠 샤푸티에, 에르미따쥬 르 메알 블랑 2019는 선명한 황금빛 색조를 가지고 있으며, 모과, 꿀로 절인 커런트, 아카시아 꽃, 향신료, 오렌지 마멀레이드 향을 지니고 있습니다. 이 와인은 L'Ermite 만큼의 미네랄리티는 없지만, 더 풍부하고 진하고 유질감이 강한 스타일입니다. 그리고, 완벽하게 균형 잡히고 놀라울 정도로 순수합니다.
