M. Chapoutier, Ermitage Le Meal Blanc 2015
로버트 파커 평점 100점 와인
샤푸티에는 론 밸리의 우수성을 보여주는 대표적인 생산자입니다. 현재 소유자 미셸 샤푸티에의 증조부 마리우스는 19세기 초에 론 밸리 북부의 유명한 마을 땡 에르미따쥬에 있는 부지와 포도밭을 구매했습니다. 그는 다른 와인 생산자들이 자신의 포도를 사용하여 생산한 와인을 맛보았고, 그 과정에서 뭔가 손실된다는 것을 깨달았습니다.
마리우스는 자신이 그 지역에서 최고의 재배 지역 중 일부를 소유했고, 자신의 포도밭에서 재배된 포도가 오래가는 세계적 수준의 와인을 생산할 수 있다고 믿었습니다. 그는 직접 와인을 생산하기로 결정했습니다. 이것은 당시로서는 이례적인 일이었고, 마리우스는 론 밸리 지역에서 자신의 포도를 최초로 발효시킨 포도 재배자가 되어 역사를 만들었습니다. 와인의 품질은 크게 향상되었으며, 평론가들로부터 100점 평점 와인을 16개나 보유하고 있습니다.
엠 샤푸티에, 에르미따쥬 르 메알 블랑 2015는 화려한 황금 노랑색을 띠고 있으며, 목재, 샐러리, 광물의 향이 느껴집니다. 입안에서는 잘 균형 잡히고, 고급스러운 이국적인 신선함과 구운 아몬드의 노트가 느껴집니다. 푸아 그라, 바닷가재, 생선, 소스가 있는 가금류, 염소 치즈, 블루 치즈, 매운 요리 및 카레와 잘 어울립니다.
로버트 파커는 이 와인에 평점 100점을 주면서 "흰 포도, 구운 견과류, 샐러리 씨, 리코리스의 맛이 아름답게 어우러져 있습니다. 풀 바디의 풍부함, 거대한 미드 팔레트, 상쾌하고 순수하지만 끝내기만 하지 않는 거대한 마무리로 입안을 강타합니다."라고 평가했습니다.
