Sassicaia, Bolgheri 2013
사시카이아는 이탈리아 토스카나 지방 볼게리 마을 근처에 위치한 테누타 산 귀도라는 지역의 부지에 위치한 와이너리입니다. 이 와이너리의 역사는 1940년에 Marchese Mario Incisa della Rocchetta가 Clarice della Gherardesca와 결혼을 하면서 시작되었습니다. 마리오 인치사 델라 로케타는 와인 재배에 대한 열정을 가지고 이 부지를 구매하게 되었습니다.
사시카이아의 역사는 1944년에 시작되었습니다. 마리오 인치사는 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑 포도 묘목을 구입하고 산 귀도 부지에 위치한 경사지에 심었습니다. 이 작은 3.75에이커의 포도원은 Castiglioncello라는 이름으로 불리게 되었습니다. 1965년에는 카스티글리온첼로 지역의 묘목을 사용해 두 번째 카베르네 포도원이 심어졌습니다. 이 포도원은 자갈로 된 30에이커의 부지에 위치하며 와인의 이름인 '사시카이아'를 지니게 됩니다.
1994년에 변경된 D.O.C 시스템의 규정에 따라 사시카이아의 탁월한 평판은 이탈리아 정부로부터 고유의 명칭을 부여받는 등 공식적으로 인정받게 됩니다. 오늘날 사시카이아는 일관된 탁월한 와인의 질과 직관적인 정신으로 이탈리아의 위대한 레드 와인의 새로운 수준으로 인정받고 있으며 와인계의 가장 존경받는 목소리들로부터 칭찬받고 있습니다.
Sassicaia 2013은 현지에서도 "클래식한 Sassicaia 스타일로 돌아간 해"라고 평가받습니다.
2011, 2012 빈티지가 상대적으로 더 덥고 농익은 스타일이었다면, 2013은 이상적인 수확 조건 속에서 "산도, 밸런스, 탄닌의 정교함"이 절정에 달했던 해입니다.
Sassicaia 2013은 처음 잔에 담으면 짙은 루비 컬러를 띠며, 블루베리, 블랙체리, 카시스와 같은 검붉은 과실 향이 중심을 잡고 있습니다. 시간이 지나며 라벤더, 바이올렛, 흑연, 삼나무, 스파이스, 미세한 가죽향이 우아하게 퍼집니다. 입안에서는 섬세하면서도 견고한 타닌, 균형 잡힌 산도, 그리고 텍스처의 정교함이 돋보이며, 잘 익은 과실의 풍미와 함께 지중해 허브, 담배잎, 흑연 같은 미네랄리티가 긴 여운으로 이어집니다.
피니시는 실키하고 에너지 넘치는 탄탄한 구조감과 함께, 세련된 엘레강스를 보여줍니다.
풍성함보다는 우아함과 긴 숙성 가능성에 방점을 둔 빈티지로, 현재 마시기에도 훌륭하지만 10~20년 추가 숙성 시 더욱 섬세한 아로마와 실키한 질감을 보여줄 잠재력을 가진 와인입니다.
