Krug, Vintage 2000
Krug은 유일하게 프레스티지 샴페인만 만드는 샴페인 하우스입니다. 1843년 Joseph Krug가 Reims에 설립한 이 하우스는 샴페인의 본질이 즐거움 그 자체라고 생각했습니다. 매년 기후 변동에 따라 달라질 수 있는 환경 요인에 구애받지 않고 최상의 샴페인을 제공하기 위해 각 포도밭의 성격을 면밀히 관찰하고, 각 지역의 포도와 와인의 개성을 존중하며, 많은 다양한 해의 라이브러리 와인을 구축함으로써 Joseph Krug는 그의 꿈을 이룰 수 있었습니다.
Krug의 창조적인 샴페인 양조 방식은 그가 빈티지의 개념을 넘어서 매년 가장 품격 있는 샴페인을 만드는 것이었습니다. Krug 가족의 6대에 걸쳐 이 꿈은 계속되어 왔으며, 그들은 창립자의 비전과 노하우를 계승하며 업그레이드해왔습니다.
Julie Cavil이라는 Krug의 셀러 마스터는 개성에 대한 개념을 더욱 발전시켜, 각 포도밭은 와인을 통해 셰프가 사용하는 단일 재료와 같다고 생각합니다. 각 해마다 Krug은 전 세계의 셰프들을 초청하여 단일 재료를 해석하도록 하여 Krug Grande Cuvée 또는 Krug Rosé와 함께 예상치 못한 레시피를 제공합니다.
크룩 빈티지 2000은 바닷바람, 다시마, 그리고 굴과 홍합 껍질 더미의 향이 강하게 느껴지며, 여기에 레몬 오일과 구운 헤이즐넛의 향이 어우러집니다. 입안에서는 이러한 요소들이 군침을 자극하며, 라임, 자몽, 사과의 풍미가 씨앗의 알싸함과 함께 짭짤한 미네랄의 물결을 띄워줍니다. 피니시는 매우 길고 밝으며, 동시에 입안을 감도는 맛있는 게 껍질 농축액의 풍미와 함께 은밀히 숨겨져 있던 훈제 라타키아 담배, 다크 로스팅 커피, 구운 곡물의 어두운 뉘앙스를 드러냅니다.
