M. Chapoutier, Ermitage 'L'Ermite Blanc' 2019
샤푸티에는 론 밸리의 우수성을 보여주는 대표적인 생산자입니다. 현재 소유자 미셸 샤푸티에의 증조부 마리우스는 19세기 초에 론 밸리 북부의 유명한 마을 땡 에르미따쥬에 있는 부지와 포도밭을 구매했습니다. 그는 다른 와인 생산자들이 자신의 포도를 사용하여 생산한 와인을 맛보았고, 그 과정에서 뭔가 손실된다는 것을 깨달았습니다.
마리우스는 자신이 그 지역에서 최고의 재배 지역 중 일부를 소유했고, 자신의 포도밭에서 재배된 포도가 오래가는 세계적 수준의 와인을 생산할 수 있다고 믿었습니다. 그는 직접 와인을 생산하기로 결정했습니다. 이것은 당시로서는 이례적인 일이었고, 마리우스는 론 밸리 지역에서 자신의 포도를 최초로 발효시킨 포도 재배자가 되어 역사를 만들었습니다. 와인의 품질은 크게 향상되었으며, 평론가들로부터 100점 평점 와인을 16개나 보유하고 있습니다.
엠 샤푸티에, 에르미따쥬 레르미뜨 블랑 2019는 Le Méal 위쪽, Chapelle 주변에 위치한 l'Hermite 지역의 화강암과 석회암 토양에서 자란 포도로 만들어졌습니다. 이 뀌베는 90%가 25% 새로운 데미뮈드(demi-muids)에서, 10%가 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다. 더 새 오크를 약간 더 많이 사용하는 이 와인은 조각 같은 스타일을 가지고 있으며, 강렬한 화이트 커런트와 돌 과일, 인동덩굴, 감초, 샐러리 씨앗의 미묘한 향, 그리고 암석 같은 미네랄리티를 자랑합니다. 완벽한 균형감과 풀바디의 풍부함, 강력하고 농축된 구조를 가지고 있습니다.
