Chateau des Quarts, Pouilly-Fuissé 'Clos des Quarts' Monopole 2019
Chateau des Quarts는 Olivier Merlin과 Dominique Lafon의 합작품으로, 면적은 2.23헥타르입니다. Clos des Quarts는 Quarts 포도원 내부에 위치하며, 슬로프 상단 부분을 차지합니다. 철분이 많은 토양층은 얇으며, 그 아래 바죠 시대 크리노이드 석회암이 있어 Chambertin, Clos de Bèze, Romanée-Saint-Vivant, Clos de Vougeot 등과 유사한 테루아를 형성합니다. Olivier Merlin과 Dominique Lafon의 공동 파트너십으로 시작된 Chateau des Quarts는, Pouilly-Fuissé 지역의 최상의 포도원에서 와인을 만드는 것이 목표였습니다. 이 포도원은 Chaintré에 위치하며, 2헥타르 이상의 면적을 가지고 있으며, 거의 100년된 오래된 포도나무가 있습니다.
2019년 뿌이 퓌세에서는 봄과 여름은 기온이 낮고 비가 많았기 때문에 작황이 지연되었습니다. 그러나 9월부터는 높은 기온과 적은 비로 인해 작황 조건이 개선되었습니다. 이 와인은 미디엄 바디로 밝고 깨끗한 과일 향이 특징입니다. 레몬, 흰 복숭아, 아카시아 꽃의 아로마를 가지고 있으며, 입 안에서는 샤블리처럼 미네랄 풍미가 느껴집니다.
