Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru 2007
Puligny-Montrachet에 본거지를 둔 Domaine Leflaive는 꼬드 드 본 지방에서 가장 중요한 생산자 중 하나입니다. 샤르도네로 만든 화이트 와인에 주로 초점을 맞추며, Puligny-Montrachet에서 그랑 크뤼 와인 4종류와 프리미어 크뤼 와인 4종류를 생산합니다.
Leflaive 가문의 뿌리는 1717년 Claude Leflaive가 몇 에이커의 포도밭을 경작하기 위해 Puligny-Montrachet에 온 것으로 거슬러 올라갑니다. 도멘은 현재의 형태로는 1910-1930년 사이에 Joseph Leflaive의 연속적인 포도밭 및 주택 구매로 인해 만들어졌습니다. Domaine Leflaive는 창립 이후 완전히 가족 소유 도멘으로 운영되고 있습니다. 지금은 창업자 Joseph Leflaive의 증손자인 Brice de La Morandière가 도멘의 4대를 이어받아 이끌고 있습니다. 2015년에 비오디나미의 선구자인 Anne-Claude를 승계했습니다.
도멘 르플레이브, 슈발리에 몽라쉐 그랑 크뤼 2007은 강렬하고 높은 음색의 허브 향기, 헬리오트로프, 나르시스, 그리고 백합 향이 느껴집니다. 그리고 복숭아, 배, 멜론의 풍성하고 숙성된 풍미가 이어집니다. 여기에 극도로 숙성되고 달콤한 성격이 추가되어 와인의 피니쉬가 놀랍습니다.
