Trimbach, Clos Sainte Hune Riesling Alsace 2000
1626년부터 Trimbach 가족은 알자스 지역의 역사, 탁월한 테루아, 그리고 훌륭한 와인을 홍보해 왔습니다. Trimbach 가족은 12대에 걸쳐 항상 구조화되고 오래 지속되며 과일 맛이 나며 우아하고 균형 잡힌 와인을 생산해 왔습니다. 그것이 바로 유명한 "트림바흐 스타일"입니다. 와인은 시장에 나가기 전에 몇 년 동안 지하실에 보관되므로 와인은 출시될 때 마시기에도 좋지만, 장기 숙성 잠재력도 가지고 있습니다.
1979년 이후 와인 메이커인 피에르 트림바흐는 2006년 Decanter Magazine에서 선정한 세계 최고의 화이트 와인 메이커 중 한 명입니다.. 또한 그는 2016년 Betthane & Desseauve Magazine에서 "2016년 올해의 와인 인물"로 선정되었으며, Cuvée Frederic Emile 2008에 20/20 점수를 받았습니다.
Clos Sainte-Hune은 알자스의 포도 품종 중 하나인 리슬링에서 나온 것으로, Rosacker grand cru의 중심부에 심어져 있습니다. 그러나 이 와인은 "그랑 크뤼" 표시를 갖고 있지 않지만, 누구나 그 품질은 그랑 크뤼라는 것을 알고 있습니다. 일반적으로 Clos Sainte-Hune은 와이너리 지하실에서 보관된 후에 시장에 출시됩니다. 시간이 지나면 과일 맛이 둥글고 풍성해지며 혀 위에서의 길이가 몇 배로 증가하고 우아한 미네랄 피니시를 가지게 됩니다.
