Textbook Vineyards, Cabernet Sauvignon 2020
Textbook Vineyards는 2004년에 캘리포니아 나파밸리에 설립된 와이너리입니다. 유럽 배경을 가진 Jonathan과 Susan Pey 부부가 설립한 이 와이너리는 나파밸리와 오크빌 지역에서 선별된 포도를 사용하여 독특한 맛을 내는 와인을 생산합니다. 이들의 와인은 강렬하면서도 균형감 있는 맛으로, 미국 및 해외에서 소비자들에게 사랑받고 있습니다.
나파밸리는 캘리포니아 와인 생산량의 5% 미만을 생산하며, 미국에서 가장 우수한 카베르네 소비뇽을 생산하는 지역입니다. Textbook Vineyards는 나파밸리 최고의 포도밭에서 작은 양의 카베르네 소비뇽, 메를로, 샤르도네 등을 전문적으로 생산합니다.
Textbook Vineyards Cabernet Sauvignon 2020는 밝은 보라색입니다. 검은 포도와 체리씨, 그리고 리코리스의 향이 풀의 느낌과 카페인의 힌트로 상승합니다. 부드럽고 실크 같은 입맛은 조화로운 산도로 인해 빨간 포도와 멘톨의 맛이 잘게 자릅니다. 고소한 끝맛은 부드러운 타닌과 오래 남아있는 스파이시함이 특징입니다. 이 와인의 선명함이 좋습니다.
