Occidental, Freestone-Occidental Pinot Noir 2020
Occidental은 Steve Kistler의 피노 누아 와인 프로젝트로, Freestone-Occidental 지역의 독특한 지역에서 세계적인 피노 누아 와인을 만드는 것에 집중합니다. 1990년대 초부터, Steve Kistler는 Bodega 주변 해상 지대의 기후와 토양이 특이하고 부르고뉴 스타일의 피노 누아 와인을 재배하기에 이상적일 것이라고 믿어왔습니다. Steve는 2011년 작은 가족 브랜드인 Occidental을 창립하고, 태평양을 내려다보는 Bodega 동쪽에 최첨단 와이너리를 건설했습니다. 지금은 장녀 Catherine과 함께 일하고 있습니다.
Occidental의 포도밭은 캘리포니아에서 피노 누아 와인이 성공적으로 재배될 수 있는 서쪽 끝을 대표합니다. Steve와 Occidental의 팀은 이제 Freestone-Occidental 지역의 85 에이커 피노 누아 포도밭을 농사하고 있으며, 높은 기술과 헌신으로 와인을 만들어냅니다. Occidental의 피노 누아 와인은 생생한 향과 집중적인 빨간 과일 맛과 미네랄 특성이 쌓인 정교한 퀄리티를 가지고 있습니다.
Occidental, Freestone-Occidental Pinot Noir 2020은 주스같은 빨간 과일 향과 미네랄 요소가 거의 완벽하게 균형을 이룹니다. 입 안에서 놀라운 정확도와 상승감을 느끼게 하며 아름답게 조각난 탄닌으로 화려하고 오래 지속되는 마무리를 장식합니다. 알코올 도수가 적당하여 어떤 음식과도 완벽한 조화를 이루며 지금 바로 즐기기에 좋을 뿐 아니라 병에서도 잘 발전할 것입니다.
Jeb Dunnuck과 Wine Spectator에서 매우 높은 평가를 받았으며, Jeb Dunnuck은 인센스, 올 스파이스 및 익은 빨간 체리 과일의 향이 풍부하다는 평가를 내렸고, Wine Spectator는 신선하고 활기찬 산도에 의해 전해지는 많은 에너지와 함께 자두와 블랙베리 과일의 풍미가 균형을 잘 이루고 있다고 평가했습니다.
