Emmanuel Rouget, Echezeaux Grand Cru 2018
Domaine Emmanuel Rouget는 1985년에 시작된 부르고뉴 와이너리입니다. 주로 Vosne-Romanee, Vosne-Romanee 1er Cru, Echezeaux Grand Cru 지역에서 포도밭을 소유하고 있으며, Cotes de Nuits-Villages, Savignyles-Beaune, Nuits-St-Georges에도 포도밭이 있습니다.
이 와이너리는 Henri Jayer라는 유명한 와인 메이커와 밀접한 관련이 있습니다. Henri는 이미 부르고뉴에서 전설적인 와인 메이커 중 하나가 되어 있었고, 그의 조언으로 Emmanuel Rouget가 와인 메이커의 계보를 이었습니다.
Domaine Emmanuel Rouget는 Cros Parantoux라는 유명한 포도밭을 소유하고 있는데, Henri Jayer가 처음 구입한 것입니다. Richebourg Grand Cru 지역 위에 위치한 Cros Parantoux 포도밭은 1950년대에 Henri Jayer가 구입하여 재건하고, 이후 1970년대까지 땅을 늘려가면서 성장했습니다. 지금은 Cros Parantoux의 대부분인 0.72 헥타르를 Emmanuel Rouget가 소유하고 있으며, 나머지 0.28 헥타르는 Meo-Camuzet가 소유하고 있습니다.
Domaine Emmanuel Rouget는 아직도 천연 방식으로 포도를 재배하며, 살충제나 제초제를 사용하지 않고 유기농 방식으로 처리합니다. 포도는 Henri Jayer가 했던 것처럼 거의 100% 따로 발라내어 와인을 생산하며, 시멘트 탱크에서 발효한 후 오크통에 숙성합니다. 이 와이너리에서 와인을 병에 담기 전까지 숙성하는 기간은 20개월 이상입니다.
엠마뉴엘 후제, 에세죠 그랑 크뤼 2018은 진한 체리, 카시스, 베이킹 초콜릿, 타오르는 잔불, 그리고 바이올렛의 향을 선사합니다. 입 안에서는 풍부하고 넓게 퍼지며, 벨벳같은 질감으로 시작해 깊이 있고 여러 층으로 이루어진 핵심을 보여주며 긴 여운을 남깁니다. 이 와인은 풍부하고 힘이 넘치는 에세죠로, 보관할수록 더 큰 보답을 받을 수 있을 것입니다.
2018년 빈티지는 후제 도멘에서 새로운 기록을 세웠던 해입니다. 후제는 이 해에 완전한 성숙을 위해 수확을 늦추었으며, 그 결과 와인들은 2017년보다 더 풍부하고 질감이 풍부하게 만들어졌습니다. 이 와인은 2017년과 마찬가지로 많은 과일 풍미를 가지고 있지만, 더 육감적인 뉘앙스가 더해졌습니다. 1990년 빈티지와의 유사성도 무리한 비교가 아닐 것이며, 2018년의 극단적인 날씨에도 불구하고 훌륭한 결과를 얻었습니다. 이 도멘의 스타일은 육감적이고 극적이며, 최근 10년 동안 그 어느 시기보다 일관성 있게 실현되고 있으며, 2018년 포트폴리오 역시 그 긍정적인 평가를 수정할 필요가 없을 만큼 성공적입니다.
