복Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne 2004
Salon은 프랑스 샴페인 꼬뜨 드 블랑 지역의 르 메닐 소재 포도밭에서 생산되는 Grand Cru Champagne을 만드는 와이너리입니다. 1911년에 Eugène-Aimé Salon에 의해 설립되었으며, 그는 오직 샴페인 와인 중에서도 특별한 품질을 가진 Grand Cru Chardonnay로 만든 와인을 생산하고자 했습니다. 그들의 고유한 브랜드와 철학에 따라 단일 블록에서 온 Chardonnay로 만든 Blanc de Blancs 샴페인을 생산합니다. 그들은 매년 수작업으로 최상의 포도만을 선별하며, 그들만의 고유한 셀러에서 최소 10년 이상 숙성시켜 와인의 풍미와 복잡성을 더합니다. Salon은 매우 제한된 양의 와인을 생산하며, 권위 있는 와인 비평가들과 와인 애호가들로부터 극찬을 받고 있습니다.
Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne은 오직 예외적인 해에만 생산되는 빈티지 샴페인이며, Le Mesnil 마을에서 생산된 100% 샤르도네로 만들어졌습니다.
2004년 살롱은 엄청난 복잡성과 놀라운 순수성을 갖춘 매우 인상적인 향을 남깁니다. 신선한 베이커리와 브리오슈, 분말과 같은 미네랄, 신선한 흰 버섯, 오이, 레몬 커드, 강렬한 레몬과 라임 과일의 향이 먼저 느껴집니다. 입안에서는 연기 풍미가 느껴지는 미네랄 향이 펼쳐지고, 자몽과 익은 흰 복숭아 향, 레몬 소르베, 매우 가볍게 구운 호두 향이 느껴집니다. 이것은 밝은 산도가 풍부하고 집중력이 높으며 육즙이 많은 질감을 원활하게 균형잡혀지는 멋진 블랑 드 블랑입니다. 이것은 모든 면에서 매우 집중되고 복잡한 훌륭한 살롱입니다. 전설적인 샴페인이 빛난 고전적인 스타일의 빈티지이며, 시간이 지날수록 더욱 복합적인 풍미가 살아납니다.
