Chateau d'Yquem Sauternes 2017
샤또 디켐은 소떼른의 중심에 위치한 와이너리입니다. 수백 헥타르의 포도밭이 다양한 토양의 모자이크 위에 심어져 있습니다. 이 지역은 탁월한 포도를 재배하고 최고의 귀부가 형성되는 곳입니다. 발효 과정을 통해, 포도는 맛과 향기가 풍부해집니다. 디켐은 경험이 풍부하고 헌신적인 수확자들로 구성된 팀에 의해 신중하게 선택된 수확 비법을 소중히 보호하며, 세대를 이어 받아 전해온 고대의 지식을 보유하고 있습니다.
샤또 디켐 소떼른 2017은 매우 풍부하고 탁월한 수확년도에서 나온 매우 강력한 와인입니다. 훌륭한 품질로 전설적인 2001년 이후 최고의 수확 중 하나입니다. 산도는 풍부함을 균형잡는 데 큰 역할을 합니다. 신맛이 강조된 마무리입니다. 환상적인 순도와 강도를 제공합니다.
향은 싱싱한 살구와 복숭아 페이스트, 그리고 새로 구운 크림 브륄레, 캔디와 신선한 오렌지의 강렬한 향을 제공합니다. 또한 마멀레이드도 있습니다. 부드럽고 윤기 있는 질감에는 구운 오렌지, 말라붙은 살구의 맛이 있으며 매우 오랜 여운이 있습니다. 그리고 강력하고 진행력 있는 마무리가 있습니다. 마지막에 토스트된 오크의 영향이 약간 나타나지만 이 와인은 완전히 오크를 흡수했습니다.
