Chateau d'Yquem Sauternes 1999 (375ml)
샤또 디켐은 소떼른의 중심에 위치한 와이너리입니다. 수백 헥타르의 포도밭이 다양한 토양의 모자이크 위에 심어져 있습니다. 이 지역은 탁월한 포도를 재배하고 최고의 귀부가 형성되는 곳입니다. 발효 과정을 통해, 포도는 맛과 향기가 풍부해집니다. 디켐은 경험이 풍부하고 헌신적인 수확자들로 구성된 팀에 의해 신중하게 선택된 수확 비법을 소중히 보호하며, 세대를 이어 받아 전해온 고대의 지식을 보유하고 있습니다.
1999년 소떼른은 평균 이상의 온도였고, 7월과 9월에 폭우가 내렸습니다. 10월에 건조한 날씨로 보상받았으며, 수확은 두 차례에 걸쳐 이루어졌습니다. 포도는 농축되고 매우 순수했습니다. 1999년은 능력있는 와인 메이커 덕분에 1990년대 중 가장 우수한 와인 중 하나가 되었습니다.
샤또 디켐 소떼른 1999는 중간 황금색을 띕니다. 향은 감미로운 시나몬 토스트, 크렘 카라멜 및 캐슈넛 노트가 형성되며, 버터, 벌집, 진저 스냅 및 프랄린의 새로운 노트가 뚜렷한 복숭아 잼과 사과 파이의 핵 위에 나타납니다. 입안에서는 부드럽게 말하는데, 상쾌한 백본이 가볍게 살려주고 상쾌한 야채와 과일 뉘앙스가 길고 아름답게 이어집니다.
