Blandy's, Verdelho Solera Madeira 1870
존 블랜디는 1807년 처음으로 마데이라에 발을 디뎠습니다. 화산 토양에서 재배된 포도는 가파른 계단식 절벽으로 인해 손으로 수확됩니다. 결과물로 나오는 와인은 산미가 매우 훌륭하며, 역사적으로는 가열 과정에서 혜택을 받는 것으로 알려져 있습니다. 원래 마데이라는 18세기에 세계를 탐험하는 배의 갑판에 저장된 와인이 해가 증기를 내어 가열되어 만들어진 와인이었습니다. 오늘날에는 "에스투파즘"이라 불리는 프로세스를 통해 마데이라가 가열되며, 이는 와인에 높은 농축도와 동시에 이 와인만이 가지고 있는 활기찬 산도를 유지하면서 숙성될 수 있는 놀라운 능력을 부여합니다.
블랜디 가족은 마데이라 와인 산업의 원래 창립자들 가운데 유일하게 자신들의 와인 회사를 지금도 소유하고 경영하는 특별한 가족입니다. 가족은 섬의 긴 역사 동안 마데이라 와인의 발전에 선도적인 역할을 해왔습니다. 가족 구성원들은 마데이라에서 계속 살면서 1811년으로 거슬러 올라가는 전통을 유지하고 있으며, 이는 2세기 동안의 훌륭한 와인 생산의 역사를 이어가고 있습니다. 1989년에 시밍턴 가족이 블랜디 가족과 파트너가 되어 마데이라 와인 사업을 함께 운영하고 있습니다.
마데이라 와인은 산화된 환경에서 여러 년 동안 숙성되었다가 병에 담길 때 환원적인 환경으로 전환됩니다. 따라서 몇 시간 전에 병을 열어 두면 유용합니다. 병은 이후에는 거의 무기한으로 저장될 수 있으며, 공기가 더 이상 마데이라 와인에 영향을 미치지 않기 때문에 사실 병이 열린 후 몇 달이 지나면 와인의 맛이 더 좋아집니다.
병을 열고 나서 와인이 완전히 향기를 펼치기 위해 어느 정도 숨을 쉬게 하는 것이 중요합니다. 와인의 일부만 마셨다면 나머지는 병에 보관할 수 있습니다. 병은 세로로 보관하는 것이 좋습니다. 온도는 약 18ºC 정도에서 보관하는 것이 좋습니다. 와인이 병에 오랫동안 저장되면 자연적으로 침전물이 생길 수 있습니다. 이것은 자연물의 흔적이며 진정한 마데이라의 자연적인 특성의 일부입니다. 탁하지 않게 제공하기 위해 잘 따라서 따르기를 권장합니다. 와인을 따로 옮겨 담으셔도 됩니다.
블랜디스, 베르델호 솔레라 마데이라 1870은 블랜디스 브랜드의 품위 있는 유산을 상징하는 특별한 와인입니다. 이 와인은 신중하게 선별된 포도로 생산하며 오크통에서 백 년 이상 숙성되었습니다. 그 결과로 얻어진 이 마법 같은 맛은 캬라멜화된 설탕, 볶은 견과류, 그리고 입맛을 자극하는 신선한 산도가 어우러집니다. 독특한 "앞면 스텐실, 뒷면 레이블" 병은 호기심을 자극하며 이 특별한 마데이라의 수집 가치는 더욱 올라갑니다. 세계에서 가장 오래된 주정강화 와인 중 하나로 와인 애호가들과 수집가들에게 추천합니다.
