Dana Estates, Vaso Cabernet Sauvignon 2014
Dana Estates는 나파밸리의 Mayacamas 산맥에 자리잡고 있으며, 세계적인 수준의 컬트 와인을 만드는 것에 주력하고 있습니다. "Dana"는 산스크리트어로 "관대한 정신"을 의미하며, 이는 과거에 토양을 일구었던 사람들에 대한 감사와 존경의 마음에서 출발합니다. 이전 세대의 포도재배자들이 다져 놓은 기반 위에 역사와 전통, 최첨단 포도밭 관리, 최신 기술을 바탕으로 정성스럽게 와인을 만들고, 지난 세대와 미래 세대 간의 연결고리를 형성하고 있습니다. Dana Estates는 이 특별한 땅의 관대함을 깊이 이해하고 있으며, 가장 훌륭한 와인을 만들어 나가기 위해 노력하고 있습니다.
Dana Estates의 와인메이커 Philippe Melka는 프랑스 최고의 와인인 Petrus와 나파밸리의 Dominus에서 와인메이커로 활약한 인물입니다. 그는 미국와인과 유럽와인의 고정된 이미지를 벗어난 새로운 스타일을 창조해 주목을 받고 있습니다.
Vaso Cabernet Sauvignon 2014는 풍부한 아로마를 가지고 있습니다. 자두, 세이지, 카시스 향이 강하며, 토바코 상자와 따뜻한 스파이스의 힌트가 있습니다. 입안에서 먼저 체리 맛이 시작되고, 언덕 지형에서 나오는 과일의 맛이 전체적으로 융합되며, 부드러우면서도 구조화된 블랙베리와 다크 초콜릿의 맛을 선사합니다. 그리고 익은 딸기와 크렘 브뤼레 향이 마무리에서 오래 지속됩니다. 구운 고기, 그릴에 구운 채소 또는 풍부한 버섯 리조또와 함께 즐기시면 좋습니다.
