Dominus Estate, Napanook 2019
Dominus Estate는 프랑스 와인 거래상이자 생산자인 Jean-Pierre Moueix의 아들인 Christian Moueix가 유학 중에 미국 나파밸리 와인에 매료되어 창립한 와이너리입니다. Christian Moueix는 1970년 가족의 Chateaux Petrus, La Fleur-Petrus, Trotanoy와 Magdelaine를 관리하며 와인 제조를 시작했습니다.
그 후 그는 나파 밸리의 역사적인 Napanook 포도밭을 발견하였습니다. 이곳은 1940년대와 1950년대 최고의 나파밸리 와인 생산지로 사용되었으며, 면적이 124 에이커나 되는 곳입니다. 그는 1982년 이 포도밭 개발을 위해 파트너쉽을 맺었으며, 1995년 완전한 소유자가 되었습니다. 그는 자신이 오랫동안 땅의 관리에 대한 약속을 지키는 것을 강조하기 위해 'Dominus' 라는 이름을 선택했습니다. Dominus는 라틴어로 '부지의 주인'을 의미합니다.
Dominus Estate의 Napanook 2019는 Napanook 포도밭의 카베르네 소비뇽 87%, 카베르네 프랑 5%, 프티 베르도 8%의 블렌드로 이루어져 있습니다. 청량함과 품격을 지닌 와인으로, 검은 자두를 중심으로 담배 잎, 자스민 등의 향이 느껴집니다. 매끄럽고 부드러운 타닌이 어우러져 중후한 마무리를 선사하며, 검은 과일, 새콤달콤한 석류 등의 맛이 느껴집니다. 지금 마셔도 좋고, 15년이 지나도 아름다움을 유지할 것으로 예상되는 와인입니다.
