Bond, ST.Eden 2015
와인 메이커에 따르면, The Bond St. Eden 2015는 오크빌 크로스로드 북쪽에 위치한 11 에이커의 돌로 된 작은 언덕에서 재배한 포도로 만듭니다. 이 포도밭은 19 세기 지도상 이 지역의 지정에 따라 St. Eden이라는 이름을 가지고 있습니다. 이 곳의 와인은 항상 섬세한 타닌, 좋은 집중력, 크렘 드 카시스, 다크 초콜릿, 그리고 구운 허브 향이 특징입니다. 입 안은 미네랄이 풍부하고 넓으며, 푸짐한 집중력을 느낄 수 있습니다.
The Bond St. Eden 2015 빈티지에 대한 평가는 매우 좋습니다. Jeb Dunnuck은 만점인 100점을 주며 다음 2-3십 년 동안 마시기에 마법적인 와인이라고 묘사했습니다. Robert Parker's Wine Advocate는 99점을 평가하여 활기찬 블루베리 파이, 포푸리, 스파이스 케이크 향과 함께 블랙 라즈베리, 카시스, 그리고 보존된 자두 코어가 있다고 언급했습니다. James Suckling은 97점을 평가하여 트러플과 젖은 흙 향이 나는 탐욕스러운 와인으로, 풍부하면서도 매우 타닌과 힘이 세다는 것을 묘사했습니다. Wine Spectator는 96점을 주며 큰 구조와 힘은 있지만 매력적이며 숯과 연기 나는 담배 프레임이 천천히 녹아 내리면서 깊은 검은 포도와 블랙베리 축약물 노트가 함께 있다고 언급했습니다.
