후안 길, 브루토 모나스트렐 2020

Juan Gil, 'Bruto' Monastrell 2020

후안 길은 1916년 Juan Gil Jiménez이 모나스트렐 품종의 품질을 알리기 위해 설립했습니다. 지난 100여년 동안 와이너리는 계속 발전하고, 전통적인 지식에 기술적인 혁신을 적용하고 있습니다.

스페인 무르시아(Murcia)의 남부 지중해 연안에서 약 60마일 떨어진 후미야(Jumilla) 지역은 모나스트렐(또는 무르베드르)로 유명하며, 포도원의 80% 이상이 이 품종으로 심어져 있습니다. 후안 길에는 대부분 40에서 100년 사이의 수령을 갖추고 있으며 수확량은 매우 낮습니다. 대륙성 기후는 극도로 심한데 여름은 건조하고 덥고 강한 햇볕이 비추며, 겨울은 길고 춥습니다. 포도원은 해수면으로부터 2,000에서 2,800 피트 높이에 위치하며, 영양분이 매우 부족하지만 적은 비가 내릴 때 흡수할 능력이 뛰어난 모래와 바위로 이루어진 석회암 토양 위에 심어져 있습니다. 모나스트렐은 껍질이 짙은 포도로, 가혹한 기후와 지형 조건에서 번성하여 훌륭한 구조와 진한 색상과 향을 갖춘 와인을 만듭니다.

고도, 토양 및 기후의 독특한 조화로 인해 후미야 지역에서 유기농 농업은 상당히 특징적입니다. 후안 길의 모든 모나스트렐 포도원은 농약이나 제초제를 사용하지 않고 건조 재배되며, 와이너리는 완전히 태양광 발전으로 운영되고 "제로 폐기물"(부산물은 퇴비화되고 물은 재활용됨)로 관리됩니다.