Krug, Vintage 1990
Krug은 유일하게 프레스티지 샴페인만 만드는 샴페인 하우스입니다. 1843년 Joseph Krug가 Reims에 설립한 이 하우스는 샴페인의 본질이 즐거움 그 자체라고 생각했습니다. 매년 기후 변동에 따라 달라질 수 있는 환경 요인에 구애받지 않고 최상의 샴페인을 제공하기 위해 각 포도밭의 성격을 면밀히 관찰하고, 각 지역의 포도와 와인의 개성을 존중하며, 많은 다양한 해의 라이브러리 와인을 구축함으로써 Joseph Krug는 그의 꿈을 이룰 수 있었습니다.
Krug의 창조적인 샴페인 양조 방식은 그가 빈티지의 개념을 넘어서 매년 가장 품격 있는 샴페인을 만드는 것이었습니다. Krug 가족의 6대에 걸쳐 이 꿈은 계속되어 왔으며, 그들은 창립자의 비전과 노하우를 계승하며 업그레이드해왔습니다.
Julie Cavil이라는 Krug의 셀러 마스터는 개성에 대한 개념을 더욱 발전시켜, 각 포도밭은 와인을 통해 셰프가 사용하는 단일 재료와 같다고 생각합니다. 각 해마다 Krug은 전 세계의 셰프들을 초청하여 단일 재료를 해석하도록 하여 Krug Grande Cuvée 또는 Krug Rosé와 함께 예상치 못한 레시피를 제공합니다.
Krug, Vintage 1990은 강렬한 피노 누아 40%와 우아하고 균형 잡힌 샤르도네 37%, 매우 청량한 피노 뮈니에 23%의 블렌딩으로 1990년의 특성을 표현합니다. 1990년은 샴페인 기후의 전형적인 기후적 대조가 나타났던 한 해로, 특히 온화하고 눈이 내리지 않았던 겨울에 뒤이어 4월초에는 날카로운 서리, 4월말에는 가벼운 서리가 내렸습니다. 6월은 종종 서늘하기는 했지만 그래도 앞으로 다가올 무덥고 화창한 여름을 예고하는 유리한 조건을 갖추었습니다. 그 결과 1990 빈티지는 풍부하고 훌륭한 구조와 균형을 이루었습니다.
색상은 그해의 햇살과 풍성함을 동시에 보여주는 짙은 골드 톤이 눈에 들어옵니다. 후각적으로는 자두 타르트, 계피, 크림 파티시에, 진저브레드가 어우러진 풍성한 향을 느낄 수 있습니다. 놀라울 만큼 뛰어난 순수함과 풍성함과 크리미한 감각이 어우러지고, 향신료, 브리오슈, 설탕에 절이거나 캐러멜라이징한 감귤류 과일, 말린 과일뿐만 아니라 살구, 그레이프프루트, 오렌지 마멀레이드, 가볍게 구운 견과류와 흘러내리는 고운 꿀을 올린 레몬 파이의 다양한 향이 활기찬 맛의 축제를 펼쳐 보입니다. 또한 굉장히 뛰어난 여운을 남기며 훌륭한 테이스팅 경험을 선사합니다.
