Contessa Carola, Primitivo di Manduria 2021
풀리아는 집중적이고 과일 향이 풍부하며 향신료 맛이 나는 레드 와인의 생산에 적합한 지역으로, 이탈리아에서 가장 따뜻하고 남쪽에 위치한 지역 중 하나입니다. 그 동쪽 전체가 아드리아 해와 접한 긴 해안선을 가지고 있습니다. 지역의 중간쯤에서는 살렌토 반도가 형성됩니다. 이 반도는 세 쪽이 바다로 둘러싸여 있어 밤에는 습한 바다 바람이 지역에 상쾌한 냉각 효과를 가져옵니다. 이 지역은 강우가 적어 포도나무에는 도전적인 환경을 제공합니다. 사실, 이 지역의 이름은 이탈리아어 표현인 "a pluvia"로 "비 부족"을 의미합니다.
풀리아의 지중해 기후와 철분이 풍부한 칼칼한 토양은 풀리아 고유의 프리미티보, 네그로아마로 및 네로 디 트로이아를 지원합니다. 프리미티보는 자색빛이 나며 향신료와 산딸기의 맛이 나는 익은 레드 와인을 생산하며, 이 와인의 최고의 표현은 만두리아에서 나옵니다. 네로 디 트로이아는 카스텔 델 몬테 DOC에서 거친 타닌과 빈티지 레드 와인을 생산하며, 네그로아마로는 주로 말바시아 네라와 혼합되어 반도 전역에서 만들어지는 다양한 블렌드에 큰 역할을 합니다.
콘테사 까롤라, 프리미티보 디 만두리아는 자두색에 바이올렛 색이 감미롭게 어우러진 루비 레드 컬러는 시음을 유혹합니다. 야생 딸기, 자두, 체리와 같은 붉은 과일 향이 올라옵니다. 고량주와 블랙베리의 향이 나며, 훌륭한 바닐라와 코코넛 향으로 마무리됩니다. 입안에서는 조화롭고 균형 잡힌 구조로 인상을 줍니다. 복잡한 감각의 심포니에서 산도와 타닌은 배경 음악 역할을 합니다. 따뜻하고, 매우 부드럽고 잘 구조화된 와인의 즐거움을 기대할 수 있습니다. 결론적으로, 모든 행사에 어울리는 아주 긴 여운을 가진 훌륭한 와인입니다! 요리와 잘 어울리며, 모든 종류의 치즈와 잘 어울립니다.
