Caymus, Cabernet Sauvignon 2020
Caymus Vineyards는 1972년에 창립된 이래로 나파밸리 카베르네 소비뇽의 생산에서 일관적인 선두주자로 자리 잡았습니다. 이 와인은 나파밸리의 16개 지역 중 8개 지역에서 재배된 포도로 만들어져 있으며, 이러한 다양성은 년도에 따라 최상의 와인을 만들 수 있도록 해줍니다. 2020년 나파밸리는 서늘하고 습한 겨울로 시작하여 온화한 봄과 여름을 거쳤습니다. 여름 동안 몇 차례의 폭염이 있었으며, 이로 인해 수확기가 일찍 시작되었습니다.
Caymus, Cabernet Sauvignon 2020은 자색빛이 도는 짙은 루비색입니다. 향은 익은 블랙베리, 블랙체리 및 카시스의 강렬한 향이 나며, 바닐라, 참나무, 베이킹 스파이스의 뉘앙스도 있습니다. 입 안에서는 풍부하고 진한 구조감이 느껴지며, 블랙 과일, 에스프레소, 다크 초콜릿의 맛이 있습니다. 타닌은 단단하고 구조적으로 잘 정립되어 있어 오래 보관하기 좋습니다. 마무리는 오랫동안 기분 좋게 지속되며, 모카와 토스트된 참나무의 뉘앙스가 있습니다. 이 와인은 지금 바로 즐길 수 있지만 몇 년간 보관할 경우 더 좋은 맛을 느낄 수 있습니다.
