모레이 가문은 16세기 중반부터 샤샤뉴 몽라쉐에 위치하고 있었으며, 1950년에 Albert Morey가 처음으로 와인 양조를 시작했습니다. Albert의 포도밭은 샤샤뉴 몽라쉐와 상뜨네 전역에 걸쳐 있었고, 이는 그의 아들인 Jean-Marc에게 전해졌으며 지금은 Caroline에게 이어지고 있습니다. 그녀는 남편과 비슷한 와인 양조 방식을 공유하고 있으며, 효모를 자연발효시키고 와인을 350L 통에서 발효 및 숙성시키며, 화이트 와인의 경우 Bâtonnage를 포기하고 있습니다. 몇 해 동안 Caroline은 정밀성, 순수성, 광물질적 강도, 특별한 테루아의 명료한 표현을 갖춘 와인으로 세계를 뜨겁게 달궜습니다.
카롤린 모레이, 샤샤뉴 몽라쉐 샹브레 2020은 매우 연한 라임 색조를 띠고 있습니다. 이 와인은 상당히 신선한 향을 가지고 있으며, 더 많은 시트러스 향이 강조되는데, 녹색 사과, 잿빛과 아름다운 꽃향이 느껴집니다. 적당한 균형을 이루고 있으며 지나치게 육질이 많지 않으면서도 아주 좋은 마무리를 자랑합니다. 계속해서 맛있는 맛을 선사합니다.
