모레이 가문은 16세기 중반부터 샤샤뉴 몽라쉐에 위치하고 있었으며, 1950년에 Albert Morey가 처음으로 와인 양조를 시작했습니다. Albert의 포도밭은 샤샤뉴 몽라쉐와 상뜨네 전역에 걸쳐 있었고, 이는 그의 아들인 Jean-Marc에게 전해졌으며 지금은 Caroline에게 이어지고 있습니다. 그녀는 남편과 비슷한 와인 양조 방식을 공유하고 있으며, 효모를 자연발효시키고 와인을 350L 통에서 발효 및 숙성시키며, 화이트 와인의 경우 Bâtonnage를 포기하고 있습니다. 몇 해 동안 Caroline은 정밀성, 순수성, 광물질적 강도, 특별한 테루아의 명료한 표현을 갖춘 와인으로 세계를 뜨겁게 달궜습니다.
카롤린 모레이 크리오 바타르 몽라쉐 그랑 크뤼 2018은 부드럽게 이국적인 매력을 가진 와인으로, 패션 프루트, 백도, 배 콩포트, 살구의 풍부한 아로마가 조화를 이루며, 은은한 유황 향이 미묘하게 감돕니다. 입에서는 매끄럽고 정제된 질감과 함께 농축미가 돋보이며, 이를 탄탄한 산도가 균형감 있게 받쳐줍니다. 마무리는 길고 복합적인 피니시를 자랑하며, 우아함과 힘을 동시에 갖춘 크리오 바타르 몽라쉐로 평가할 수 있습니다.
