Joseph Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' 2020
Joseph Colin은 Saint Aubin, Santenay, Chassagne, Puligny 지역에 포도밭을 가진 Marc Colin의 네 자녀 중 하나입니다. 형제 자매로는 Pierre-Yves, Damien, Caroline이 있습니다. 2005년 Pierre-Yves가 가족 와이너리를 떠난 이후 Joseph은 중요한 팀 멤버였습니다. 지금은 7헥타르의 포도밭을 보유하며 19개의 다양한 Cuvée를 생산하고 있습니다. Saint Aubin에서 가지고 있는 포도나무 대부분은 어리지만, 한 포도나무당 6~7개의 송이를 제한함으로써 수확량을 제어합니다. Joseph은 Domaine Marc Colin에서 시간을 많이 보내며 기술을 익혔기 때문에 자신감 있는 와인 메이커로 성장했습니다. Joseph Colin은 정밀하고 순수한 화이트 부르고뉴와 결정적인 정의를 위한 신선한 산도를 사랑하는 와인 애호가들에게 매우 유망한 신예 와인메이커입니다. 2016년에는 대략 1800병 정도의 작은 양을 생산하였으며, 2017년부터 본격적으로 판매를 시작했습니다.
Joseph Colin의 Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' 2020은 매우 훌륭한 와인으로 평가되고 있습니다. 색상은 중간 레몬색으로, 차분한 향을 지니며 대부분의 향은 흰 돌 뉘앙스입니다. 오크향은 마무리까지 입안을 가득 채워줍니다. 지금 마신다면 화려하고 큰 스케일의 맛이 입 안을 가득 채우며, 입 안의 건조한 추출물이 함유되어 있습니다. 마지막까지 상쾌한 염분 느낌을 남기며 단단하고 꽉 조여진 마무리를 지니고 있습니다. 지금 바로 즐길 수도 있지만 조금 더 숙성해서 깊이를 더한 후에 마시는 것을 추천합니다.
