Opus One 2016
Opus One은 Chateau Mouton Rothschild의 바론 필립 드 로칠드와 미국 나파밸리의 와인메이커인 로버트 몬다비가 공동 창립한 파트너십 와이너리입니다. 두 창립자의 얼굴이 그들의 상징적인 라벨에 보여집니다. 와인메이커 마이클 실라치는 포도의 맛보기부터 세심한 선별과 새로운 프랑스 오크통에서의 연장 숙성까지 직관과 기술적 지식을 결합하여 수확 연도의 고유한 특성을 최대한 살려 와인을 생산합니다. 18개월 후, 와인은 병에 담기고 매년 10월 1일 출시되기까지 추가적으로 15개월 정도 숙성됩니다.
Opus One 2016은 놀랍도록 우아하고 밝으며 신선한 빨간색과 파란색 과일, 베이킹 향신료와 바닐라의 호화로운 향과 봄 꽃의 은은한 향을 제공합니다. 첫 번째 부케에는 세이지, 로즈마리, 블랙 올리브 향이 더 은은하게 더해집니다. 블랙체리, 블랙베리, 카시스의 과즙이 입안을 가득 채우고 크리미하고 섬세한 타닌이 유쾌하면서 둥근 구조를 선사합니다. 조화롭고 생동감 넘치는 풍미가 다크 초콜릿과 에스프레소의 터치로 오래 지속되는 마무리를 선사합니다.
