Eric Rodez

에릭 호데즈, '레 뵈리' 피노 누아 그랑 크뤼

€170
(세금 및 국제 배송대행비 포함)

  • 생산자: Eric Rodez (전체상품 보기)
  • 지역: 프랑스 / 샴페인
  • 빈티지: 정보 없음(NV)
  • 주요 품종: 피노 누아
  • 품종 구성: 피노 누아 100%
  • 알콜 함량: 12.0%
  • 용량: 750ml
  • 비비노 평점: 4.3 (바로가기)
  • 특징: Vintage Champagne

Eric Rodez, 'Les Beurys' Pinot Noir Grand Cru

Eric Rodez의 샴페인은 탱크와 오크통 발효 방식을 이용하며, 일부는 말로 라틱 발효를 거치고, 리저브 와인들을 사용하여 풍성하고 복합적이며 황홀한 샴페인을 만듭니다. 그는 크룩에서 근무했던 경험을 바탕으로, 다양한 출처와 빈티지를 가진 와인을 세밀하게 혼합하여 심오한 심도의 와인을 얻는 전략을 고수합니다. 그의 샴페인은 짙지만 공기처럼 가벼우며, 섬세하지만 강력하며, 항상 Ambonnay 테루아를 전달합니다. 즉, 긴, 레이시하고 미네랄한 마무리로 세밀하게 층층이 입힌 특징을 지니고 있습니다. 유기농과 비오디나믹하게 운영되는 단 6헥타르의 포도밭으로, 그의 와인은 현격한 개성을 지속적으로 드러냅니다.

에릭 호데즈, 레 뵈리는 에릭 호데즈가 25년 이상에 걸쳐 수행한 작업의 정점입니다. 이 샴페인은 그들을 만든 테루아의 모든 실체를 드러내기 위해 생산되었습니다. 이 블랑 드 누아 샴페인은 암보네(Ambonnay)의 그랑 크뤼 지정 테루아에 위치한 "레 뵈리(Les Beurys)" 단일 플롯에서 나온 것입니다. 39년된 포도나무는 북악질의 토양에 심어져 동향을 향하고 있습니다. 이 샴페인은 오크통에서 발효되었으며, 말로 라틱 발효가 차단되었습니다. 엑스트라 브뤼로, 독특한 테루아와 수확의 순수성을 보존하기 위해 만들어졌습니다. 아름답고 달콤한 레드 과일의 향과 맛이 나타나는데, 자두나 딸기, 블루베리, 그리고 노란열매를 연상시킵니다. 그런 다음 이 와인은 회백미나 흰 후추의 스파이시한 뉘앙스로 열립니다. 마지막은 목재와 바닐라 터치로 지지됩니다.

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