Amuse Bouche, Proprietary Red 2016
Amuse Bouche는 나파밸리에서 Pomerol 양식의 메를로를 생산하는 와이너리입니다. 주얼리 디자이너인 John Schwartz와 와인 메이커인 Heidi Barrett가 2002년에 창립하였으며, 현재 그들은 컬렉터들 사이에서 대단한 인기를 얻고 있습니다. 이 와이너리는 특별한 예술적 요소와 함께 제한된 생산량의 최고급 와인을 제공하는 것을 목적으로 하고 있습니다. 와인 메이커인 Heidi Barrett는 "우리는 Pomerol 양식의 특별한 한정판 와인을 만들었습니다. 이 와인은 한정판 아트와 함께 다양한 채널을 통해 소비자에게 제공됩니다."라고 설명합니다.
아뮤즈 부셰, 프로프라이어트리 레드 2016은 잘 익은 블랙체리, 블랙베리, 바이올렛 꽃, 밀크 초콜릿, 그리고 미묘한 로스티드 커피와 감초의 뉘앙스가 복합적으로 느껴집니다. 입안에서는 부드럽고 벨벳 같은 질감 위에, 농밀한 과실 풍미와 함께 토스티 오크, 바닐라, 스파이스가 조화롭게 퍼지며, 산미와 타닌이 완벽한 균형을 이룹니다. 여운은 길고 우아하며, 시간이 지날수록 허브와 미네랄리티가 은은하게 드러나며 와인의 깊이를 더욱 배가시켜 줍니다.
지금 즐기셔도 훌륭하지만, 숙성 잠재력 역시 뛰어난 빈티지로, 향후 10년 이상 세월 속에서 더욱 아름다운 풍미를 보여줄 것입니다.
