Suavia, Monte Carbonare Soave Classico 2022
Suavia는 소아베 클라시코 지역에서 특별한 와인을 생산합니다. 가르가네가와 트레비아노 디 소아베는 순수한 흑강암 토양에서 재배되며, 이 지역에서 생산되는 와인은 구조와 개성이 탁월합니다. 가르가네가는 젊을 때는 익은 과일과 꽃향기를 가지고 있으며 노화하면 섬세하고 복잡한 맛을 느낄 수 있습니다. 소아베 트레비아노는 가르가네가와 함께 높은 산도와 맛을 제공합니다.
수아비아 몬테 카르보나레 포도밭은 검은색 바잘트가 흩어져 있는 붉은 화산성 철분 토양으로 이루어져 있습니다. 이 토양은 늦게 익는 가르가네가 품종에 적합하며, 스크류 캡은 이 와이너리에서 추구하는 신선함을 유지하는 데 도움이 됩니다. 6헥타르 규모의 포도밭에는 60-70년 된 포도나무가 자라고 있으며, 기후가 따뜻해짐에 따라 최고의 품질을 자랑하는 포도밭으로 자리잡고 있습니다.
수아비아 소아베 클라시코가 일상적으로 즐기기 좋은 와인이라면, 몬테 카르보나레는 음식과 함께 더 깊이 있는 음미가 필요한 복합적인 와인입니다. 미라벨 자두, 살구 껍질, 말린 망고의 향이 살짝 나며, 스모키하고 강렬한 미네랄의 느낌이 풍부합니다. 신선함이 유지되면서도 길고 지속적인 여운을 남깁니다.
