샤또 슈발 블랑은 18세기까지 거슬러 올라가는 포도 나무를 가지고 있었으며, 이것은 1764년에 작성된 벨렘의 지도에서 확인할 수 있습니다. 거의 백 년 후, 이 와이너리는 포카오-로사크 가족에 의해 인수되었으며, 그들이 소유한 상태는 1998년에 Mr. Bernard Arnault와 Baron Albert Frère에게 팔렸습니다.
이 포도원은 하나의 블록에 있으며, 포메롤 지역과 경계를 이룹니다. 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 메를로(Merlot)의 비율이 독특하며, 이러한 훌륭한 와인에 절대적으로 독특한 풍미를 부여합니다. 샤또 슈발 블랑은 지난 세기 동안 다른 모든 등급의 우수한 수확을 가진 와인보다 더 많은 우수한 수확을 가졌습니다.
슈발 블랑의 또 다른 독특한 특징은 한 번 정점에 도달하면 매우 오랫동안 유지된다는 것입니다. 이 존경받는 와인은 강력하고 부드러우며 풍부하고 둥든 실크 같은 특징을 가지고 있습니다. 이 와인은 연도마다 예외적인 품질과 함께 열대 과일과 우아함을 갖추고 있습니다.
로버트 파커 (RP98)
제가 가장 좋아하는 슈발 블랑 중 하나로, 1998, 2000 및 2008년 빈티지가 이 와인을 능가할 수 있는지 여전히 확인해 봐야 합니다. 이 와인은 이전에 언급한 수확 년도 중 가장 익은 와인으로, 담배 잎, 크리스마스 푸드케이크, 달콤한 검은 과일, 무화과와 자두에 가까운 복합적인 향이 있지만 지나치게 익지 않으며, 가죽, 박하 향 느낌도 있습니다. 숙성에서 나오는 뉘앙스와 복합성을 드러내는 넓고 풍부한 와인입니다.
