Château Sociando-Mallet는 프랑스 보르도 지역의 오-메독(Haut-Médoc) 아펠라시옹에 위치한 와이너리로, 17세기 초 바스크 귀족인 시에르 소시온도(Sieur Sociondo)에 의해 설립되었습니다. 이후 1831년, 당시 소유주였던 말레(Mallet) 씨의 이름이 더해져 현재의 이름이 되었습니다.
1969년, 와인 중개인이자 사업가였던 장 고트로(Jean Gautreau)가 이 와이너리를 인수하면서 현대적인 변화를 맞이하게 됩니다. 당시 5헥타르에 불과했던 포도밭은 그의 노력으로 85헥타르까지 확장되었으며, 전통적인 양조 방식과 현대적인 설비를 결합하여 품질을 높였습니다. 특히, 100% 새로운 프랑스산 오크 배럴에서 12개월간 숙성하는 방식은 이 와인의 깊이와 복합성을 더해줍니다.
이러한 노력에도 불구하고, Château Sociando-Mallet은 1855년 보르도 공식 분류나 크뤼 부르주아(Cru Bourgeois) 분류에 참여하지 않았습니다. 이는 고트로 씨의 자부심과 독립적인 철학을 반영한 결정으로, 그럼에도 불구하고 이 와이너리는 보르도에서 가장 존경받는 생산자 중 하나로 자리매김하고 있습니다.
1985년 빈티지는 Château Sociando-Mallet의 전통적인 스타일을 잘 보여주는 와인으로 평가받습니다. 수확은 9월 30일부터 10월 18일까지 진행되었으며, 이 시기의 기후 조건은 와인의 품질에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.
이 와인은 중간 정도의 바디를 가지며, 잘 익은 블랙베리와 체리의 풍미가 중심을 이룹니다. 세이지와 담배, 약간의 가죽 향이 복합적인 아로마를 형성하며, 입안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화를 이룹니다. 마무리는 길고 우아하며, 숙성된 와인 특유의 깊이 있는 풍미를 느낄 수 있습니다. 현재 이 와인은 완전히 숙성되어 최상의 음용 시기로 추천 드립니다.
