Chateau Mouton Rothschild 1995
Chateau Mouton Rothschild는 보르도 지역의 프리미어 크뤼 클라스 중 하나로, Pauillac에 위치하고 있습니다. Baron Philippe de Rothschild 가문이 1922년부터 이 와이너리를 경영하고 있습니다. 이 와이너리의 포도원은 카베르네 소비뇽, 77%, 메를로 11%, 카베르네 프랑 10%, 쁘띠 베르도 2%가 심어져 있습니다.
Baron Philippe는 1922년에 와인을 직접 담아내는 Chateau bottling을 처음으로 도입했으며, 1926년에는 100m 길이의 거대한 지하창고 Grand Chai를 건설하였습니다. 이 지하창고는 Chateau Mouton Rothschild의 대표적인 명소 중 하나로, 많은 관광객들이 찾아옵니다. 1945년부터는 유명한 화가들이 매년 Chateau Mouton Rothschild 라벨을 위해 작품을 제작하는 등 예술과 와인이 접목된 역사를 써 내려가고 있습니다.
Baron Philippe은 1973년에 1855년 분류의 개정을 요구하였으며, 이후 20년간의 고군분투 끝에 Chateau Mouton Rothschild가 공식적으로 프리미어 크뤼로 인정받았습니다. 1988년 Baron Philippe의 딸인 Baroness Philippine de Rothschild가 아버지를 대신하여 와이너리를 이끌게 되었습니다. 그녀는 "First I am, second I was, I Mouton do not change." 라는 자신들의 모토를 자랑스럽게 내걸며 이 우수한 와인의 품질을 보증하고 있습니다.
샤또 무똥 로칠드 1995는 아름답고 깊은 빨간색으로, 약간 벽돌색에 가까운 빛이 돕니다. 향은 과일잼, 블랙 체리, 일부 토스트된, 구운 노트와 상쾌한 민트의 멋진 조화가 있어 상쾌함과 섬세함을 불러일으킵니다. 입안에서 탄닌이 조밀하고 밸런스가 잘 맞는 구조 안에 높은 복잡성을 지닌 블랙커런트 리큐르의 풍부하고 복잡한 플레이버가 강력한 미네랄 노트와 함께 강조됩니다. 피니시는 풍부하고 집중력이 있으며, 길고 세련된 특징을 보여줍니다.
