Chateau Leoville-Poyferre Saint-Julien (Grand Cru Classe) 1975
St. Julien은 균형과 전통의 상징으로, 메독 지역에서 고급 프랑스 와인이 생산되는 지역 중 가장 많은 등급 와이너리를 보유하고 있습니다. 1855년의 공식 등급에서 일등급은 없지만 다섯 개의 놀라운 이등급, 두 개의 최고의 삼등급, 그리고 네 개의 명성 높은 사등급 와이너리가 있습니다.
그 중 하나인 Leoville은 역사적으로 가장 우수한 와인 생산지 중 하나였으며, 18세기에는 메독 지역에서 가장 큰 등급 와인지였습니다. 이후 Leoville은 세 개의 이등급 지역으로 분할되었습니다. 이들은 Chateau Léoville-Las-Cases, Léoville-Poyferré와 Léoville-Barton으로 알려져 있습니다. 북쪽 지역에 위치한 이 와이너리의 와인들은 Pauillac의 Chateau Latour와 스타일이 유사합니다.
토양은 비교적 균일한 자갈과 바위로 된 지표층이 있으며, 이것은 중앙에 위치한 점토-석회암 하층을 가로막는 작은 강인 "jalle"의 양쪽에 좁은 유역으로 나누어져 있습니다. St. Julien 와인은 보르도에서 섬세함, 균형, 일관성을 원하는 사람들을 위한 것입니다. 블루베리, 블랙베리, 카시스, 자두, 담배, 라이코리스 등의 풍미로 가득 차 있습니다. 이 와인들은 집중적이고 복잡하며, 섬세하고 부드러운 타닌으로 마무리됩니다.
Léoville의 분할로 인해, Chateau Leoville-Poyferre는 1840년에 설립되어 유명한 1855년 등급표의 이등급에 포함되었습니다. 1920년에 Cuvelier 가족이 이 부동산을 인수하고, Didier Cuvelier는 1979년부터 책임을 맡았습니다. 포도원에서 최고를 끌어내기 위해 큰 투자가 이루어졌고, 지하 저장고도 개조되었습니다. 1994년에는 주목받는 컨설턴트 Michel Rolland이 소중한 와인 양조 컨설팅을 시작했습니다. 최종 블렌드는 많은 신중한 시음 후에 만들어집니다. Chateau Leoville-Poyferre는 오크통에서 숙성되며, 매년 새로운 오크통 중 75%가 사용됩니다. 균형잡힌 와인으로, 섬세함과 우수한 에이징 잠재력을 지니고 있습니다.
Chateau Leoville-Poyferre 1975년 빈티지는 카베르네 소비뇽 58%, 메를로 31%, 쁘띠 베르도 9%, 카베르네 프랑 2%가 블렌드되었습니다. 젖은 흙, 허브 향이 납니다. 입에서는 완전히 숙성되어 열려 있으며, 상당히 러스틱하지만 여전히 활기찹니다. 집중력이 좋으며 통합된 타닌이 있습니다. 마무리는 가늘고 길게 이어집니다.
