Chateau d'Yquem Sauternes 1988
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샤또 디켐 1989는 1988년이나 1986년 빈티지의 매력적인 섬세함과 복합미를 드러내지는 않지만, 그보다 훨씬 무겁고 풍부한 와인입니다. 1976년 빈티지를 연상시키지만, 추가적인 풍부함과 글리세린이 느껴집니다. 이 와인은 매우 높은 알코올 함량과 풍부함을 자랑하며, 훈제된 꿀을 바른 코코넛과 과숙된 파인애플, 살구의 강렬한 향을 가지고 있습니다. 1989년 빈티지는 1980년대에 생산된 디켐중에 가장 풍부한 디켐이며, 강력한 1983년산에 비해 복합미에서 우위를 점하고 있습니다.
샤또 디켐 1989는 복합적이고 정교한 향을 제공합니다. 향에서는 마르멜로, 살구, 파인애플, 멘톨, 꽃, 그리고 흰 송로버섯의 아로마가 느껴집니다. 이어지는 맛은 풀바디에 농축되어 있으며, 순수하고 생동감 있는 구조와 생기 넘치는 산도를 지닌 무결한 팔레트가 이어지며, 긴 여운을 남기는 향기롭고 천상의 피니시로 마무리됩니다.
