보나르, 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 2008

보나르는 꼬뜨 드 블랑의 그랑 크뤼 크라망에 위치한 RM 샴페인 하우스입니다. 이들의 샴페인은 RM 샴페인 애호가들 사이에서 잘 알려져 있으며, 특히 미국에서 많은 사랑을 받고 있습니다. 사실 보나르는 작은 규모의 생산자는 아닙니다. 22헥타르의 토지 중 거의 대부분 샤르도네로 심어져 있으며, 그 중 절반 이상은 크라망에 위치하고 있어, 샴페인 전체에서 가장 큰 단일 부지 샴페인 하우스 중 하나입니다. 물론, 그들은 자신들의 통제 아래에서 자신들이 재배한 포도만 사용합니다. 연간 약 22만 병의 와인을 생산하며, 그 중 50%는 미국, 일본, 스웨덴, 이탈리아 및 핀란드로 주로 수출됩니다.

사무실과 지하실은 크라망 주요 마을 아래의 포도밭에 현대적인 유틸리티 아키텍처로 구성되어 있습니다. 일반적인 RM 샴페인 하우스보다 더 큰 규모로 활기찬 환영을 받을 수 있습니다. 기회가 되면 꼭 방문해보세요. 현재 소유자인 장-루이 보나르의 할아버지에 의해 1932년에 설립되었으며, 장-루이는 현재 아들인 장-에티엔과 장-에마뉴엘과 함께 사업을 운영하며 더 많은 책임을 맡고 있습니다.

보나르 샴페인들은 매우 훌륭합니다. 크라망 중심의 뀌베들은 이 지역의 광물질 테루아를 보여줍니다. 그러나 그들은 극단적인 와인은 아니며, 대부분이 매우 균형있고 매력적입니다. 크라망의 크리미한 힘은 매우 뚜렷하며, 활기찬 신선함과도 균형을 이루고 있습니다.