Laherte Freres, 'ULTRADITION' Extra Brut NV
Laherte Freres는 1889년 Jean-Baptiste Laherte에 의해 설립되었습니다. 이 당시 포도밭의 대부분은 Chavost라는 마을에 위치해 있었습니다. 다섯 번째 세대인 Michel Laherte는 가족 포도밭을 확장하여 약 5헥타르를 소유했습니다. 그는 Cécile Tissier와 결혼했고, 그녀는 신동적인 포도 재배자로 일을 금방 익혔으며 두 아들인 크리스티앙과 티에리의 교육과 함께 일을 조화롭게 이끌어나갔습니다. 오늘날, 11헥타르의 포도밭은 라에르트 형제와 티에리의 아들인 오렐리앙에 의해 운영됩니다.
2004년 이래, 일곱 번째 세대가 포도밭에 새로운 차원을 불어넣기 시작했습니다. 실제로, 그의 아버지의 발자취를 따라가며, 오렐리앙은포도밭의 진정한 철학은 자연스럽게 익은 건강한 포도에 만족하는 데 있다는 것을 이해했습니다. 오늘날, 가족 구성원 모두가 손을 맞잡고 조상들로부터 전해받은 소중한 테루아를 보존하려고 노력하며 그들과 같이 순수하고 진실하며 진정한 와인을 만들기 위해 노력하고 있습니다.
Laherte Freres의 'ULTRADITION' Extra Brut NV는 샴페인 중 60%의 피노 뫼니에, 30%의 샤르도네, 10%의 피노 누아로 블렌드되었습니다. Vallée de la Marne 지방에서 자란 포도를 사용하며, 수년간의 효모 접촉을 통해 부드럽고 크리미한 맛과 산미가 균형있게 조화를 이루고 있습니다. 이 와인은 다양한 크기의 오크통에서 발효되었으며, 아몬드, 신선한 빵, 화이트 플라워, 배, 시트러스 등의 풍미가 느껴지는 복합적인 아로마를 지니고 있습니다. 4.5g/L의 당도를 지니고 있습니다
