Domaine Prieure Roch, Vosne-Romanee Les Haut Maizieres 2022
도멘 프리에르 로크는 르루아 여사의 조카이자 DRC의 공동 경영자였던 앙리 페데릭 로크(Henry-Frederic Roch)가 설립한 와이너리입니다. 그는 와인 메이킹을 위해 수도사들의 고문서를 연구하고 구전으로 전해 내려오는 비법 등을 재현하여 실제 와인 메이킹에 적용했습니다. 또한, 이산화황의 인위적 첨가를 배제하고 필터링을 거치지 않는 전통적 생산방식을 고수합니다. 이처럼 자연을 신성시 여기며 테루아의 특징을 극대화시켜 와인을 제조하고자 하는 그의 철학은 땅과 사람, 하늘을 형상화한 도멘 프리에르 로크의 라벨에서도 확인할 수 있다. 와인메이커는 버나드 노블렛(Bernard Noblet)과 필립 파칼레(Philippe Pacalet), 그리고 현재는 야닉 샹프(Yannick Champ)가 맡고 있습니다.
도멘 프리에르 로크, 본 로마네 레 오뜨 마지에르 2022는 0.62헥타르의 밭에서 약 45년 된 포도나무로 만들어집니다. 이 와인은 매혹적인 제비꽃의 향과 복합적인 트러플 노트가 어우러지며, 본 로마네 특유의 클래식한 아름다움과 함께 매혹적인 섬세함을 지니고 있습니다.
