Domaine Prieure Roch, Coteaux Bourguignons Gamay 2022
도멘 프리에르 로크는 르루아 여사의 조카이자 DRC의 공동 경영자였던 앙리 페데릭 로크(Henry-Frederic Roch)가 설립한 와이너리입니다. 그는 와인 메이킹을 위해 수도사들의 고문서를 연구하고 구전으로 전해 내려오는 비법 등을 재현하여 실제 와인 메이킹에 적용했습니다. 또한, 이산화황의 인위적 첨가를 배제하고 필터링을 거치지 않는 전통적 생산방식을 고수합니다. 이처럼 자연을 신성시 여기며 테루아의 특징을 극대화시켜 와인을 제조하고자 하는 그의 철학은 땅과 사람, 하늘을 형상화한 도멘 프리에르 로크의 라벨에서도 확인할 수 있다. 와인메이커는 버나드 노블렛(Bernard Noblet)과 필립 파칼레(Philippe Pacalet), 그리고 현재는 야닉 샹프(Yannick Champ)가 맡고 있습니다.
도멘 프리에르 로크의 꼬또 부르기뇽 가메 2022는 본 로마네 마을 아래 위치한 부르고뉴 그랑 오르디네르 생산지, 현재는 '꼬또 부르기뇽'으로 불리는 지역에서 가메 100%로 생산된 와인입니다. 포도나무의 연령은 30년이며, 포도밭 관리와 양조 철학이 포도 품종의 특성을 극대화합니다. 이 와인은 가메 품종의 과일 풍미와 신선함이 돋보입니다.
